汕头牛肉丸食品厂

                    汕头牛肉丸简介
                                  -----中华名小食

历史沿革
汕头牛肉丸作为汕头乃至整个潮汕地区**、**大众化的小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。而追溯其根源却是起源于客家地区——客家人普遍养牛，并且以牛肉作为常用的肉食品，久而久之，那里便创制出了“客家式牛肉丸”这款小吃来。而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃，直至被评为“中华名小食”名扬海内外却还得归功于汕头人。
早在20世纪20年代，在汕头埠**繁华的小公园一带，就经常出现叫卖牛肉丸汤的客家小贩，他们或是挑着担子挨街串巷，或是在晚上开着货船沿韩江沿岸穿梭叫卖。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它引进“移植”过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸的制法照搬过来，而是扬其长、避其短，想方设法，**终做出了今日极具特色的潮汕牛肉丸...[详细介绍]

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